餅巾着入り 豚肉と野菜の煮物

豚肉と野菜のスタンダードな煮物レシピです。今回は日本食品店で購入した冷凍の餅入り巾着を入れました。圧力鍋で煮て調理時間を短縮しました。

⏱調理時間:20分

🥄材料（二人分）

●豚の薄切り肉…100g

●だいこん…200g

●にんじん…100g

●いんげん…50g

●餅入り巾着…4個

●煮物の味付け調味料

　Ⓐだし汁…300ml

　Ⓐ醤油…大さじ2

　Ⓐ酒…大さじ２

　Ⓐみりん…大さじ２

　Ⓐはちみつ（砂糖でも可）…大さじ2

🍳作り方

１．豚の薄切り肉を5㎝位の長さに切ります。だいこんとにんじんは食べやすい大きさに乱切りにし、いんげんは半分に切ります。

２．圧力鍋に豚の薄切り肉、だいこん、にんじん、煮物の味付け調味料Ⓐを入れて火にかけます。沸騰したら蓋をし、圧力がかかったら弱火にして7分間煮て火を止めます。

※圧力鍋の加熱時間は鍋の仕様に基づいて調整してください。

３．圧力ピンが下がったら圧力鍋の蓋を開け、中火で加熱し、いんげんと餅入り巾着を入れて3分位煮ます。

※にんじんとだいこんがまだ硬い場合は、いんげんと餅入り巾着を入れる前に煮込んでください。

４．餅が柔らかくなったら器に盛って完成です。

🛒食材情報

餅入り巾着

今回使ったのは、日本食品店晴レ屋（LINEはこちら）で買った冷凍の餅入り巾着です。4個入り4万VND（2020年9月時点）とリーズナブルで便利です。これまではおでんに入れていましたが、煮物にも合います。油揚げが煮汁を吸ってジューシーで美味しいです。

🍙実食

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