月: 2020年8月

ザボンの玉ねぎ塩麴サラダ

ザボンの玉ねぎ塩麴サラダ

ベトナム版の大きなグレープフルーツ「ザボン(bưởi)」を使ったサラダです。ドレッシングは 

白ゴマ香る 鶏とカボチャの焼きびたし

白ゴマ香る 鶏とカボチャの焼きびたし

白ゴマをたっぷり入れた焼きびたしです。鶏肉と夏野菜のカボチャやオクラを使いました。豆板醤で 

厚揚げ豆腐のきのこあんかけ

厚揚げ豆腐のきのこあんかけ

きのこをたっぷり使った食物繊維補強のメニューです。あんかけはオイスターソースやニラを使って 

お豆腐入り五目ハンバーグ

お豆腐入り五目ハンバーグ

お豆腐が入ったふわふわの五目ハンバーグです。根菜やひじきも入ってヘルシーです。 ⏱調理時間 

発酵パワー 小松菜とキムチの白和え

発酵パワー 小松菜とキムチの白和え

小松菜の白和えです。発酵食品のキムチや味噌、食物繊維豊富なひじきやしいたけを加えて腸内環境 

ゴーヤとツナのマスタードマリネ

ゴーヤとツナのマスタードマリネ

相変わらず暑い日が続いていますが、そんな時に夏野菜のゴーヤはいかがでしょうか。ゴーヤはビタ 

超速副菜 ヤングコーンとオクラのおろし和え

超速副菜 ヤングコーンとオクラのおろし和え

おかずがもう一品ほしい時に即効で作れる副菜です。ヤングコーンとオクラに大根おろしを和えて、 

お豆腐とバナナの焼きプリン(グルテンフリー)

お豆腐とバナナの焼きプリン(グルテンフリー)

お豆腐とバナナで作ったヘルシーな焼きプリンです。小麦粉不使用のグルテンフリーメニューです。 

大豆とトマトのライムサラダ

大豆とトマトのライムサラダ

ライム果汁でサッパリ味のサラダです。大豆の水煮とトマトを使って短時間で作れる簡単メニューで 

豚肉とアボカドのエスニック蒸し

豚肉とアボカドのエスニック蒸し

電子レンジで簡単に作れるメニューです。ちょっと固めのアボカドも電子レンジで加熱することでや 

圧力鍋でやわらか 和風ロール白菜

圧力鍋でやわらか 和風ロール白菜

ロールキャベツならぬロール白菜です。和風のやさしい味付けです。圧力鍋を使って短時間で柔らか 

担々麺風 豆乳肉みそラーメン

担々麺風 豆乳肉みそラーメン

さりげなくピリ辛ながら豆乳と味噌でマイルドな味にした担々麺風の肉みそラーメンです。肉みその