超速副菜 ヤングコーンとオクラのおろし和え

超速副菜 ヤングコーンとオクラのおろし和え

おかずがもう一品ほしい時に即効で作れる副菜です。ヤングコーンとオクラに大根おろしを和えて、酢醤油でサッパリ味にしました。ヤングコーンのサクサクした食感も美味しいです。

⏱調理時間:10分

 

 

🥄材料(二人分)

●ヤングコーン…100g

●オクラ…100g

●大根…100g

●味付け調味料

 Ⓐ醤油…大さじ1

 Ⓐ酢…大さじ1

 Ⓐごま油…大さじ1

 

 

🍳作り方

1.ヤングコーンとオクラを食べやすい大きさに切り、2~3分熱湯で茹でます。

2.大根の皮をむいて、すりおろして水を切ります。

3.味付け調味料Ⓐ(醤油・酢・ごま油)を混ぜ合わせます。

4.ボウルに「1(ヤングコーン・オクラ)」、「2(大根おろし)」、「3(味付け調味料Ⓐ)」を入れてよく混ぜ合わせます。

5.「4」を器に盛ったら完成です。

 

 

🛒食材情報

ヤングコーン(bắp non)

ローカルのスーパーで時々見かけます。今回はNam An Market( Nguyen Thi Minh Khai 店)で買いました。

Nam An Market Nguyen Thi Minh Khai 店(住所):6 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí

 

 

オクラ(đậu bắp)

食物繊維(特に水溶性食物繊維)が豊富で整腸に良いオクラ。ベトナムでは大体どこのスーパー(時々コンビニに置いてあることもあります)でも買えます。日本のオクラの2倍位の大きさでお得感があります。

 

 

今回使用したヤングコーンとオクラ

 

 

🍙実食

「ヤングコーンの食感が好き🐻」

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