月: 2020年9月

はんぺんでふわふわ 和風エビカツ

はんぺんでふわふわ 和風エビカツ

はんぺんを使ったエビカツのレシピです。はんぺんのふわふわとエビのプリっとした食感が美味しい 

小豆でチリコンカン

小豆でチリコンカン

たまにはおうちでエスニック料理。小豆と羊のひき肉を使ってチリコンカンを作りました。小豆はあ 

超速副菜 アボカドとカニカマの海苔ナムル

超速副菜 アボカドとカニカマの海苔ナムル

栄養価が高く「森のバター」や「食べる美容液」等と言われるアボカド。今回のレシピはこのアボカ 

簡単 洋風冷ややっこ

簡単 洋風冷ややっこ

冷やっこの洋風アレンジメニューです。バジルとトマトのサッパリした味付けです。洋食やエスニッ 

鶏肉とカシューナッツのカラフルパプリカ炒め

鶏肉とカシューナッツのカラフルパプリカ炒め

ベトナムでナッツといえばカシューナッツ。美肌によいオレイン酸やビタミン・ミネラルも豊富です 

生姜香る きのこの炊き込みご飯

生姜香る きのこの炊き込みご飯

生姜(しょうが)が味のアクセントになる炊き込みご飯です。きのこたっぷりで食物繊維も豊富です 

白身魚(バサ)のバジルソテー

白身魚(バサ)のバジルソテー

白身魚(バサ)を使ったソテーです。ベトナム風にバジルたっぷりのソースをかけてみました。にん 

なすとささみの塩麴ナムル

なすとささみの塩麴ナムル

電子レンジだけで調理した簡単メニューです。なすとささみに塩麴の旨味を効かせてナムルにしまし 

ベトナム風 からし菜のロールサラダ

ベトナム風 からし菜のロールサラダ

からし菜を使ったカラフルなロールサラダです。ヌクマムやライムを使ったベトナム風の味付けです 

腸活メニュー 豚にらキムチ炒め

腸活メニュー 豚にらキムチ炒め

豚キムチ炒めを腸活用にアレンジしました。きのことこんにゃくで食物繊維を、キムチと味噌で発酵 

ヘルシーな酒の肴 ゴーヤと根菜のつくね

ヘルシーな酒の肴 ゴーヤと根菜のつくね

ゴーヤのほろ苦さと根菜の食感が美味しいつくねです。家飲みのお供にぴったり。野菜たっぷりでヘ 

材料は4つだけ 豆乳スイートポテト

材料は4つだけ 豆乳スイートポテト

4つの材料だけで作れるスイートポテトです。電子レンジやオーブントースターを使って簡単に作れ