小豆たっぷりお赤飯

ベトナムでも簡単に炊飯器でお赤飯が作れます。しかも浸水時間不要。短い時間で作れますよ。

調理時間：15分（炊飯器でもち米を炊く時間は除く）

🥄材料（2合・ご飯茶碗4膳分）

●もち米…2合（300ｇ）

●乾燥小豆…80g(このレシピは小豆多めなので60g位でも可）

●ゴマ塩…適量

🍳作り方

１．もち米を洗って水切りする。

２．鍋に乾燥小豆を入れて、たっぷり浸る量の水を入れて火にかける。沸騰したらお湯を捨てる。

３．鍋に水を400cc入れて小豆を10分煮る。（煮汁は捨てない）

４．もち米を炊飯器に入れて、2合分の煮汁（360cc)を入れて白米同様に炊く。

５．炊きあがったらご飯茶碗に盛ってゴマ塩をかけたら完成です。

🛒食材情報

乾燥小豆（Đậu đỏ）

乾燥小豆はコープマートやビンマートなどのローカルスーパーでも買えます。

🍙実食

「ベトナムでもお祝いの日にお赤飯が食べられるね🐻」