おからのソフトクッキー

ホーチミンでは、お豆腐屋さん「omusubi・おむすび」でおからを買うことができます。そこで、小麦粉やバターを使わずに、おからや豆乳等できるだけヘルシーな材料でやわらかいクッキーを作りました。

⏱調理時間：10分（生地を寝かせる時間と焼く時間は含まず）

🥄材料（5㎝位のクッキー約10枚分）

●生おから…100g

●卵…1個

●豆乳…30ml

●ココナッツオイル（オリーブオイル等他のオイルでも可）…大さじ２

●蜂蜜（砂糖でも可）…大さじ２

🍳作り方

１．ボウルに材料（生おから、卵、豆乳、ココナッツオイル、蜂蜜）を入れて混ぜ合わせます。

２．「１」の生地を一つにまとめ、棒状（板かまぼこのような形）にしたらラップで包み、30分位冷蔵庫で寝かせます。

３．冷蔵庫から取り出し、5㎜位の厚さに切って、形を整えながら天板に並べます。

４．170℃に温めておいたオーブンで20分焼く。

５．粗熱が取れたら完成です。

🛒食材情報

おから

ホーチミン7区のお豆腐屋「omusubi・おむすび」でおからも購入できます。

デリバリーもしてくれます。

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「omusubi・おむすび」の商品が載ったチラシです↓