メンマとささみの中華和え

お酒のおつまみになるメニューです。ラーメンを作る時にメンマを買ったものの、残りの使い道が無くて困ることがあります。そこで、鶏肉のささみや野菜と和えた簡単なメンマ消費レシピを作りました。

⏱調理時間10分

🥄材料（二人分）

●メンマ…40～50g

●ほうれん草…80g

●鶏肉ささみ…80g

●白ネギ…15g

●料理酒…大さじ１

●味付け調味料

　Ⓐ顆粒鶏ガラスープの素（中華ダシの素でも可）…小さじ1/2

　Ⓐごま油…小さじ1

🍳作り方

１．ほうれん草を沸騰したお湯で2～3分茹でます。茹で上がったら水を切って5㎝位の長さに切ります。

２．鶏肉のささみを耐熱容器に入れ、料理酒をふりかけます。容器にラップをかけたら電子レンジ（600W）で3分加熱します。食べやすいように細かく菜箸で割きます。

３．メンマを粗目に刻み、白ネギはみじん切り等細かく切ります（今回は薄く斜め切りをした後にさらに粗く刻みました）。

４．ボウルに「１」のほうれん草と「２」の鶏肉のささみ、「３」のメンマと白ネギを入れてます。さらに味付け調味料Ⓐ（鶏ガラスープの素とごま油）をかけて全体を混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛りつけて完成です。

👩‍🍳ポイント

✔メンマの味を活かして塩や醤油は加えません。ごま油を加えると風味で塩味の調味料を抑えることができます（🧂減塩効果）

🍙実食

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