ホーチミンでもおせち料理 チキンロール
お正月は人をお招きする機会も増えそうですね。そのような時は、定番のおせち料理とはちょっと違ったオードブル風のメニューがあると便利です。今回のチキンロールはインゲンとにんじんを巻いて華やかな色どりにしました。お正月に限らず普段の夕飯やお弁当のおかずにもなります。
⏱調理時間：40分
🥄材料（7～8切れ分）
●鶏むね肉…1枚
●インゲン…4～5本
●にんじん…1/4本
●味付け材料
Ⓐ水…200ml
Ⓐ醤油…大さじ2
Ⓐはちみつ（砂糖でも可）…大さじ3
Ⓐみりん…大さじ2
Ⓐ酒…大さじ1
🍳作り方
１．鶏むね肉を開いて厚さを均一にします。
２．にんじんを棒状に切ります。
３．インゲンとにんじんを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で2～3分加熱します。
４．「３」のインゲンとにんじんを「１」の鶏むね肉の上にのせてクルクルと巻きタコ糸等で縛ります。
５．味付け材料Ⓐをフライパンに入れて煮立て、「４」を入れて転がしながら20分位焼きます。
６．「５」の煮汁がほぼなくなったら取り出して糸をとり、お好みの大きさに切って完成です。
🍙実食
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