ホーチミンでもおせち料理 紅白なます
おせち料理の定番、紅白なます。赤と白の色どりがおめでたい紅白なますは、平和や平安が根菜のように深く根を張るように願ったメニューです。大根・にんじんは、ホーチミンではスーパー等どこでも入手できる野菜ですので、ホーチミンでも作れるおせちメニューの一つです。
⏱調理時間:20分
🥄材料（4～5人分）
●大根…100g
●にんじん…30g
●味付け調味料
Ⓐ酢…大さじ１
Ⓐ砂糖…大さ１
Ⓐライム絞り汁（レモンや柚子でも可）…大さじ1
Ⓐ塩…少々
●いくら（飾り用）…適量
🍳作り方
１．大根とにんじんを千切りにし、塩もみして10分位おきます（塩は分量外）。
２．「１」に味付け調味料Ⓐを加えて混ぜ合わせます。
３．全体がなじんだら器に入れて、いくらを飾って完成です。保存する際は具を味付け調味料に浸して保存してください。
🛒食材情報
いくら：ホーチミン高島屋の地下にある築地中島水産で購入しました。築地中島水産では、寿司や刺身等、海外ではありがたい新鮮な海鮮を買うことができます。
🍙実食
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