塩麹トマトのブルスケッタ
![塩麹トマトのブルスケッタ](https://www.kenkouwagohan.com/wp-content/uploads/2020/09/118856421_3468681613199167_1455259311849954944_n-e1599368676516.jpg)
トマトや玉ねぎに塩麴で旨味を出したブルスケッタです。バジルとニンニクも入れています。ワイン等お酒のおつまみに合います。
⏱調理時間:10分
🥄材料(クラッカー約10枚分)
●トマト…80g(小1個)
●玉ねぎ…20g
●バジルの葉…5枚
●味付け調味料
Ⓐ塩麴…小さじ1
Ⓐオリーブオイル…大さじ1
Ⓐすりおろしニンニク(チューブ入りでも可)…小さじ1/2
Ⓐこしょう…少々
●クラッカー…10枚位
※クラッカーをスライスしたバゲットに変えても構いません。その際、ニンニクを擦りつけてオーブントースターで焼くと美味しいです。
🍳作り方
1.玉ねぎをみじん切りして水にさらします。
2.トマトとバジルの葉もみじん切りにします。
3.「1」の玉ねぎと「2」のトマト・バジルの葉をボウルに入れ、味付け調味料Ⓐを加えて混ぜます。
4.全体がなじんだらクラッカーの上にのせて完成です。
🛒食材情報
クラッカー
今回はキヌアとゴマで作ったヘルシーなクラッカーを使いました。Nam An Market( Nguyen Thi Minh Khai 店)で買いました。
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Nam An Market Nguyen Thi Minh Khai 店(住所):6 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí
塩麴
こちらの塩麴が食品デリバリーのFarmiや日本食品店の晴レ屋(LINEはこちら)で買えます。
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🍙実食
![](http://www.kenkouwagohan.com/wp-content/uploads/2020/09/118800263_3468681259865869_8764184307630962692_n-600x800.jpg)
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