蓮（はす）の実とこんにゃくの炒め煮

ベトナム食材「蓮（はす）の実」。スイーツで使われることが多いのですが、今回は副菜にしてみました。短時間で簡単に作れる超速メニューです。

⏱調理時間：10分

🥄材料（二人分）

●蓮の実…100g

●こんにゃく…100g(1/2～1/3丁）

●味付け調味料

　Ⓐ醤油…大さじ1

　Ⓐはちみつ（砂糖でも可）…大さじ1

　Ⓐみりん…大さじ1

　Ⓐだし汁…50cc

🍳作り方

１．こんにゃくを一口大に切って熱湯で2～3分茹でます。

２．中火に熱したフライパンに蓮の実と「１」のこんにゃくを入れて油（分量外）で炒めます。

３．味付け調味料Ⓐを加えて強めの火で煮ます。煮汁がほとんど無くなったら完成です。

🛒食材情報

蓮の実（hạt sen)

蓮の実はベトナムでは様々な食べ方をします。シロップ漬けにしてスイーツに入れたり、乾燥させてスナックとして食べたり。スーパーでパックにされて売っていますので簡単に入手できます。

蓮の実を使った別のメニュー「蓮の実ご飯」のレシピもこちらからご参照ください。

🍙実食

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