ヘルシーな酒の肴 ゴーヤと根菜のつくね

ヘルシーな酒の肴 ゴーヤと根菜のつくね

ゴーヤのほろ苦さと根菜の食感が美味しいつくねです。家飲みのお供にぴったり。野菜たっぷりでヘ 

おろし豚カツ トリプルねぎまみれ

おろし豚カツ トリプルねぎまみれ

ダイエット中でも豚カツ等の揚げ物を食べたくなる時があります。そんな時でも食べられるように、 

ティエンリー(夜来香)のニンニクオイスター炒め

ティエンリー(夜来香)のニンニクオイスター炒め

日本では夜来香(イエライシャン)と呼ばれるティエンリー。ベトナム料理レストランではこのティ 

超速副菜 オクラとしめじの海苔ナムル

超速副菜 オクラとしめじの海苔ナムル

海苔をたっぷり入れたピリ辛ナムルです。オクラとしめじで食物繊維たっぷりな副菜です。お酒のつ 

ローカル市場で生きた海老ゲット!シンプルな海老焼き

ローカル市場で生きた海老ゲット!シンプルな海老焼き

シンプルにオーブンで焼いた海老(えび)です。海老はローカル市場で生きているものを買いました 

ズッキーニのひき肉あんかけ

ズッキーニのひき肉あんかけ

ズッキーニを和風の味に仕上げたひき肉のあんかけです。にんじんとしいたけも入っています。カラ 

かぼちゃと蓮根のカレースープ

かぼちゃと蓮根のカレースープ

根菜が入って食物繊維たっぷりの「かぼちゃと蓮根(れんこん)のカレースープ」です。隠し味にめ 

空心菜とジャガイモのニンニク炒め

空心菜とジャガイモのニンニク炒め

空心菜とジャガイモで作ったシンプルな炒め物です。ニンニクの香りで食欲を増進します。 ⏱調理 

タコときゅうりの酢の物

タコときゅうりの酢の物

タコときゅうりのスタンダードな酢の物です。生食用のタコを入手できたので作りました。お酒のお 

蓮根とツナのエスニック和え

蓮根とツナのエスニック和え

蓮根(レンコン)とツナの和え物です。パクチーとオイスターソースでエスニックな味付けにしまし 

野菜たっぷり カレー八宝菜

野菜たっぷり カレー八宝菜

カレー粉が食欲をそそる八宝菜です。野菜がたっぷり入ってボリューム満点です。 ⏱調理時間:2 

蓮(はす)の実とこんにゃくの炒め煮

蓮(はす)の実とこんにゃくの炒め煮

ベトナム食材「蓮(はす)の実」。スイーツで使われることが多いのですが、今回は副菜にしてみま