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おうちでベトナム料理 はまぐり焼き(ピーナッツネギ油)

おうちでベトナム料理 はまぐり焼き(ピーナッツネギ油)

ベトナムでは貝料理の種類が豊富で美味しいです。この度は大きいはまぐりが手に入ったので、貝料 

おうちでベトナム料理 ソイガー(鶏おこわ)

おうちでベトナム料理 ソイガー(鶏おこわ)

もち米を使ったベトナムの定番料理「ソイガー(鶏おこわ)」です。自宅でも炊飯器で作ることがで 

ティエンリー(夜来香)の肉団子スープ

ティエンリー(夜来香)の肉団子スープ

ベトナム食材ティエンリー(日本では夜来香)の花を使った肉団子スープです。オイスターソースや 

お野菜入り マイルド麻婆豆腐

お野菜入り マイルド麻婆豆腐

食物繊維が摂取できるよう、なすやオクラを入れた麻婆豆腐です。腸にやさしい味噌やはちみつを使 

はんぺんでふわふわ 和風エビカツ

はんぺんでふわふわ 和風エビカツ

はんぺんを使ったエビカツのレシピです。はんぺんのふわふわとエビのプリっとした食感が美味しい 

小豆でチリコンカン

小豆でチリコンカン

たまにはおうちでエスニック料理。小豆と羊のひき肉を使ってチリコンカンを作りました。小豆はあ 

超速副菜 アボカドとカニカマの海苔ナムル

超速副菜 アボカドとカニカマの海苔ナムル

栄養価が高く「森のバター」や「食べる美容液」等と言われるアボカド。今回のレシピはこのアボカ 

簡単 洋風冷ややっこ

簡単 洋風冷ややっこ

冷やっこの洋風アレンジメニューです。バジルとトマトのサッパリした味付けです。洋食やエスニッ 

鶏肉とカシューナッツのカラフルパプリカ炒め

鶏肉とカシューナッツのカラフルパプリカ炒め

ベトナムでナッツといえばカシューナッツ。美肌によいオレイン酸やビタミン・ミネラルも豊富です 

生姜香る きのこの炊き込みご飯

生姜香る きのこの炊き込みご飯

生姜(しょうが)が味のアクセントになる炊き込みご飯です。きのこたっぷりで食物繊維も豊富です 

白身魚(バサ)のバジルソテー

白身魚(バサ)のバジルソテー

白身魚(バサ)を使ったソテーです。ベトナム風にバジルたっぷりのソースをかけてみました。にん 

なすとささみの塩麴ナムル

なすとささみの塩麴ナムル

電子レンジだけで調理した簡単メニューです。なすとささみに塩麴の旨味を効かせてナムルにしまし